Du 7 au 18 novembre 2016, se tient au collège une exposition intitulée « Qu’est-ce qu’on mange chez les Romains ? »
Cette exposition, qui est prêtée par le service archéologique du Département du
Nord, a permis aux élèves latinistes de la 5e à la 3e, de Mme Moudart, de découvrir les coutumes des Romains, ainsi que certains mets parfois surprenants pour nos papilles du 21e siècle.
Les élèves de 4e ont si bien apprécié l’exposition qu’ils ont mené la visite pour leurs camarades de 5e.
Grâce à l’initiative de Mme de Temmerman, notre gestionnaire,le restaurant scolaire s’est mis lui aussi à l’heure romaine : le chef cuisinier, M. Deschodt, a concocté un repas romain le vendredi 18 novembre. En voici le détail :
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carottes (ou panais) au cumin (carotae sev pastinacae) – concilia de simples pois ( conciclam de pisa simplici) – côtes de bettes aux poireaux et aux raisins (betas) – lentilles à la coriandre et à la menthe (aliter lenticvlam) – pois cassés au basilic (pisa)
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grillade de veau (vitellina fricta) – penne a l’arrabiatta/ purée de céleri (olvs molle)
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apothermum
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patina de poires (patina de piris)